PLAN DE NEGOCIOS FASE 4

 

Fase 4 - Componente Administrativo Y Medio Ambiental De La Apicultura.

 

 

 

 

 

Natalia Alexandra Vargas Cuervo, Código 1106714553

            Norida Liliana Ordoñez varón Código 1106714635

Miguel Albin Naranjo Gutiérrez Codigo 93394474

 

 

 

 

 

Tutor: Leonardo Antonio Aguilera

Grupo 201518_16

 

 

 

 

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela De Ciencias Agrícolas, Pecuarias Y Del Medio Ambiente - ECAPMA

Sistema de producción apícola

MAYO 2022

 

Introducción.

La formulación del proyecto apícola se realizará en el municipio de Ibagué Tolima debido a que solo existen colmenas nativas sin ningún tipo de explotación o producción de miel, de forma tecnificada establecida que abastezca a la región de esta misma.

 

En este proyecto se tendrá en cuenta la factibilidad de oportunidad para el trabajo de personas con poco conocimiento para empezar a enseñar lo que nuestros tutores nos dieron aprender para nosotros poder desempeñarnos como unas personas útiles a la sociedad y empezar a desempeñarnos como zootecnistas en nuestra ciudad.

Actividad a desarrollar.

 

1.     Definir el número de colmenas que desea implementar en el apiario:

Rta: El número de colmenas a implementar en el apiario son: 20

 

2.     Definir el tipo de producción, miel, polen, propóleo, genética, etc.

Rta: En nuestro apiario utilizaremos el tipo de producción que corresponde a la miel.

 

3.     Definir el área y lugar del apiario.

Rta: El apiario se establecerá en un cultivo de café orgánico de aproximadamente 30 hectáreas, esto con el fin de prevenir que este expuesto a herbicida o agroquímicos que las puedan afectar y generen una tasa alta de mortalidad, también se eligió un espacio de 30 hectáreas con el fin de que tengan el menor contacto con los vecinos del predio, ya que pueden ser peligrosas para los que no saben de su manejo.

 

4.     Principales consideraciones técnicas que debe tener en cuenta en la instalación del apiario (distancias de centros urbanos, barreras, acceso de fuentes de agua etc.)

Rta: Un apiario es un grupo de colmenas, colocadas en un lugar estratégico y con la finalidad de producir miel, jalea real, propóleos y polen con excelente productividad; Del lugar y condiciones que se ofrezcan a las abejas dependen mucho el tipo de resultados que se obtengan, tanto del apicultor por el beneficio económico que esto representa y para las abejas en lo relacionado al fortalecimiento y desarrollo de la colonia que permiten la producción de abundante miel y polen.

-           Ubicar el apiario cerca de un lugar donde exista abundancia de flores, porque de ellas depende la producción de miel y polen.

Las abejas dominan una zona de 2 a 3 km a la distancia. Por tanto, cuánto más cerca se encuentren de las flores será más rápido y ligero el transporte de néctar y gastarán menos energía y como consecuencia el resultado será un mayor rendimiento.

-           La orientación de la colmena será de manera que el sol dé en la piquera cuanto antes, porque ello activará a las abejas a empezar su trabajo más temprano.

-           Cada una de las colmenas se colocarán en bases individuales construidas de materiales como de cemento, piedras, etc.

-           Importante evitar lugares que sean húmedos, y si es una región o zona de mucho calor, ubicar las colmenas en áreas sombreadas, pero que no sean sombras cerradas.

-           El lugar donde se coloquen las colmenas debe estar limpio de insectos para evitar que se alojen hormigas u otros enemigos de las abejas.

-           La colmena se coloca sobre una base resistente que tenga altura mínima de 20 cm del suelo.

-           El agua es muy vital ya que las abejas la transportan en grandes cantidades, por ello es importantísimo que haya agua corriendo y potable en un radio no mayor de 200 m del apiario.        
Aguas estancadas y contaminadas son verdaderos focos de infección y de enfermedades.

-           El apiario debe situarse en un lugar de fácil acceso, nivelado y seco, donde se pueda transitar libremente por detrás de las colmenas con el fin de realizar las diferentes actividades de manejo que sean necesarias.

-           Es importante proteger al apiario de los vientos fríos y fuertes mediante la instalación de arbustos o barreras o bardas naturales que formen cercas vivas.

-           Es necesario recordar que zonas con mucho viento, sin ninguna protección no sirven para los apiarios.

-           El terreno debe ser preferentemente plano. Si el lugar tiene cerro, no deben colocarse las colmenas en la cima, sino al pie del cerro, así se evitará que las abejas tengan que subir cargadas, gastando el doble de energía y tiempo, afectando, en consecuentemente la producción mielera.

-           Para garantizar una buena producción de las colmenas, se recomienda situar los apiarios a una distancia mínima de 3 km., entre uno y otro.

-           La separación entre las colmenas dentro de un apiario debe ser de 1.5 m de distancia entre una y otra.

-           El apiario debe ubicarse como mínimo a 300 metros de distancia de las viviendas, vías de comunicación y paso de animales.

 

5.     Cuáles son las principales prácticas de manejo que debe realizar, frecuencia y actividades.

Rta:

-           En el momento de instalar las colmenas es de preferencia marcar las reinas para que sea más fácil la identificación y llevar en registro la edad para realizar el recambio de está a tiempo.

-           Cuando se prevé que la colmena está creciendo en población toca agregar una cámara de crea para no perder las abejas de la nueva población

-           En el momento de las revisiones se llega a observar que las alzas o las cámaras de cria necesitan más cuadros se le debe de suministrar estos ya que en dado caso que no se realicen se pueden ir, o se puede perder la reina

-           Se debe dar mantenimientos a las cajas y realización de cuadros

-           En épocas de lluvia se debe dar alimentación artificial preparando agua con azúcar, sal y un poco de miel

 

6.     Que productos obtiene de acuerdo a la oferta ambiental de la zona y cuantas cosechas obtiene al año, le pide indicar cantidades de producción y épocas del año en el cual son disponibles los productos señalados.

Rta: De acuerdo a estas condiciones del municipio de Ibagué Tolima y estudios realizados, en estas zonas se presenta una baja producción de miel y propóleo, produciendo aproximadamente 30 a 40 kilos al año.

Se puede notar una estacionalidad de dos cosechas según el régimen de lluvia que se presenta, teniendo los máximos de producción en los meses de marzo y abril con un segundo pico en segundo semestre de septiembre y octubre.

 

7.     Cuáles son las alternativas de suplementación alimenticia que debe considerar para el mantenimiento y la producción de las colmenas.

Rta:

OBJETIVO	RESEVA	FORMULA	DOSIS
AUMENTAR POBLACION	con polen disponible	jarabe 1,1 + multivitamínico	1,5 kg /semana 3 a 4 semanas
	poco o sin polen disponible	jarabe 1,1 + multivitamínico + torta de proteína (Max 15% de proteína)	jarabe: 1.5 kg/ semana durante 3 a 4 semana torta de 100 a 200 kg/ semana
MANTENER	con polen disponible	pastilla solida de azucares	1 a 1.5 kg /mes
	poco o sin polen disponible	Opción a: pastilla solida azucares +torta proteica. Opción b: pastilla completa de 5 % de proteína	1      a 1.5 kg /mes

 

8.    Indicar mediante un flujograma el proceso de cosecha y beneficio de los productos señalados por usted:

 

9.     Qué medidas sanitarias deben ser consideradas para evitar la incidencia de plagas y enfermedades.

Rta: Primeramente llevar un cuadro de registro en el cual debes anotar las principales problemáticas o alteraciones que encuentres en tu apiario algunas recomendaciones prácticas que debe tener en cuenta 1 ubicación del apiario éste debe estar en un lugar donde no hay ni mucho sol ni mucha sombra poca humedad y una fuente de agua cerca una Colmena seca y caída viene menor esfuerzo 2 altura del banco se debe garantizar el uso del banco o soportes con alturas de 3050 cm y cierta inclinación hacia la piquera para que tengan buena circulación de aire y drenaje de la humedad agua 3 Higiene personal y limpieza del apiario son importantes para prevenir plagas y enfermedades evitando cajas panales viejos abandonados bolsas etcétera y el pasto no debe sobrepasar la altura de la piquera de las colmenas  hacer uso de la cerca sanitarias  quinto tiempo de revisión de las colmenas realizar las revisiones de rutina cada 15 días para asegurarnos de un buen funcionamiento de las colmenas en caso de problemas se revisa las colmenas más frecuente se recomienda hacer las revisiones en las horas cálidas Qué es cuando la mayoría de las ovejas más viejas y más agresivas están en el campo  6 cambio de panales es importante renovar no menos de 8 canales de la cámara de cría  rotativamente cada año Así disminuye la incidencia de enfermedades al eliminar los panales con muchas mudas  donde se acumulan las bacterias  7  lavar la espátula o herramienta para abejas o por lo menos introducirla en el ahumador por unos minutos antes de apagarlo para desinfectar la 8  cambio de reina una reina bien fecundada proviene de un criadero sano garantizado una alta cantidad de individuos lo que conlleva una Colmena equilibrada y productiva se realiza el cambio de la reina anualmente observar alrededor de las colmenas la presencia de abejas adultas muertas  Por encima de lo normal  débiles o con dificultad para volar así como cría muerta dentro de las celdas o afuera de La Colmena  en esta temática lo sé tío es dar una idea de cómo es bienestar de La Colmena a partir de las buenas prácticas de manejo zootécnico contribuye a que esos mecanismos funcionen más eficiente

10.   Cuáles Son los precios en el mercado de los productos obtenidos y cuáles serían los ingresos percibidos de su apiario al año.

Rta: Cada kilo de miel vendido al por menor puede costar entre ocho y doce mil pesos. Si sumamos el máximo de producción de la zona que es 40 kilos de cada colmena por año Serian 1,200 kilos por años 14, 400,000 serían los ingresos por año.

 

11.   Diseñar un flujo de caja básico, en donde muestre los costos y los ingresos generados por su actividad, TIR, a 5 años.

Rta:

Costos totales

Ingresos totales

Kit de seguridad y herramienta apícola: -Ahumador — pequeño en acero inoxidable= $60.000 -Guantes= $30.000 x 3=890.000 -Palanca en acero inoxidable: $35.000 -Botas: $50.000 x 3 =$150.000 -Overol - careta en drill vulcano=$110.000 x 2 $220.000   Material apícola: -Colmena x 1 = 320.000 x 20 = 6.400.000 -Porta núcleos=535.000 -Tapa interior=S15.000 -Techo exterior forrado: $19.000 -Trampa polen inferior= $100.000 -Trampa polen superior= 100.000 Equipos de extracción: -Carpa para extracción de miel= $300.000 -Centrifuga en acero inoxidable para 4 cuadros con tapa=51.550.000 -Tenedor Desoperculador=523.000 Alternativa alimenticia: 200gr x 20 apiarios 4.000 gr = 70 pesos x 20 apiarios = 1.400 x 12 meses= 16.800   Sueldos para 1 ayudante: 1.000.000 SMLV x 12 meses=$12.000.000

-Precio 1 kg= $35.000 Miel: 1 kg=21 días x 365 = 17.3 kg x 20 colmenas 346kg   $35.000 x 346= $12.110.000   Los datos anteriores están basados en resultados en práctica, se debe tener en cuenta que los resultados están entrelazados con factores ambientales e internos de la colmena.

 

12.  Definir cuantos empleos directos e indirectos puede generar a 5 años:

Rta: inicialmente para el apiario son esenciales 6 personas entre ellas 3 vinculadas de manera fija y 3 indirectamente los cuales son contratados dependiendo la demanda laboral de la empresa por épocas; entre ellos son esenciales el técnico zootecnista, operarios asistentes y operarios obreros además de quien se encargue del área comercial.

A medida que va creciendo el apiario de va necesitando más personal para el manejo del mismo, entre ellos cabe resaltar los operarios obreros que son los encargados de gran parte del manejo del apiario; se estima que para un periodo de 5 años se lleguen a incorporar a él apiario un total de 7 personas directas y 6 personas de manera indirecta, teniendo un total de 13 personas.

 

13.   Establecer una meta de crecimiento a corto, mediano y largo plazo

Rta:

·          Crear realeras para la multiplicación de colmenas

·          Establecer trampas de polen.

·          Establecimiento de extracción de jalea y apitoxina.

·          Mantener las 20 colmenas con una baja mortalidad

·          En el segundo año tener el doble de colmenas

·          Producir la cantidad de miel establecidas en el flujograma, al final de cada año

 

Referencia bibliográfica

·         La Tienda del Apicultor (2021) Cuando y con que alimentar las colmenas recuperado de https://www.latiendadelapicultor.com/blog/cuando-y-con-que-alimentar-las-colmenas/

 

·         Don Aguijón. Instalaciones del apiario. Recuperado de https://sites.google.com/site/donaguijon/instalaciones

 

·         CRECE TU MARCA CON DE MIELES Y ABEJAS Consultoría en mercadotecnia para Apicultura, Abejas, Miel, Cera y muchos temas más. Recuperado de https://demielesyabejas.com/abejas/salud-apicola-como-prevenir-enfermedades-de-las-abejas/

 

·         Condiciones para la instalación de apicultura, septiembre 2012, recuperado de: https://materialdeapicultura.com/instalacion-de-un-apiario/#:~:text=La%20separación%20entre%20las%20colmenas,comunicación%20y%20paso%20de%20animales.